Самая частая ересь называется вегетарианским обжор­ством — чтобы заглушить голод, усиливающийся из-за плохого настроения, многие начинают соблюдать пищевые запреты формально: потребляют только растительную пищу, но едят её много и, самое главное, неправильно выбирая и сочетая блюда. Они налегают на каши, картошку, макароны, соленья-маринады и варенья. Они же все растительные, а значит, постные! В результате за недели поста они набирают новые килограммы и впадают в ещё более тяжёлую депрессию.

Напомним нашим читателям, что такой стиль питания не только не имеет отношения к русским традициям, но и вообще один из самых вреднейших. Потому что из всех перечисленных выше продуктов более-менее полезными могут считаться лишь каши, картофель и макароны. И то только при двух условиях. Первое — есть их нужно очень умеренно, второе — употреблять в пищу «в компании» с антиоксидантами. Дело в том, что сладкая, крахмалистая и солёная пища не только увеличивает вес, но и вызывает самый настоящий окислительный стресс — безжалостный и беспощадный, приводящий к воспалению и повреждению сосудов и многих других тканей организма. Люди, которые едят лишь такие продукты, а среди наших соотечественников их немало, просто сжигают себя в огне свободных радикалов. Их могут нейтрализовать только антиоксиданты.

Такими знаниями в области культуры питания наши предки не владели, но, тем не менее, умели прекрасно справляться со свободными радикалами. Ведь основу их ежедневного рациона (а в любой пост особенно) составляли мощные антиоксиданты — овощи. Наши прапрадеды выбирали то, что хранится дольше (у них не было другого выхода). По счастливой иронии судьбы это были как раз одни из самых полезных овощей — благодаря содержащемуся в них большому количеству антиоксидантов они так долго и не портились. Самыми популярными у нас были капуста, лук, чеснок, репа, редька, свёкла, морковь и другие нехитрые дары природы. Запомните: в пост каждая порция каши, макарон и картофеля должна быть хорошо приправлена чем-нибудь антиоксидантным. Для этого прекрасно подойдёт следующее: любая зелень (не страшно, что сейчас она, как правило, уже высушенная), специи и, конечно, овощи. Если вы ненавидите кашу или макароны с овощами, то сделайте винегрет или салатик. Запить такую трапезу лучше «раствором антиоксидантов» — чаем или кофе. Насколько можно несладкими: сахар опять же обладает сильным оксидантным действием. Компоты, кисели и прочие сиропы, к сожалению, тоже имеют такой эффект.

В русской кухне очень популярен был горох в любых видах — от каши до мочёного. Также очень много белка в чечевице и любой фасоли и, конечно же, в грибах. Всё это должно появляться на вашем постном столе почаще.

И не забывайте о «субботниках» и «воскресниках». В эти дни недели, а также в большие праздники разрешается всё рыбное. Это очень важно, особенно сейчас, в декабре. В рыбе есть Омега-3 кислоты и витамин D, которые необходимы в это самое тёмное время года. Полным-полно их в жирных сортах рыбы и, конечно, в печени трески.

Банки с огурчиками, помидорчиками и прочими соленьями-маринадами суперпопулярны в пост. И совершенно зря. Мы уже писали, что это вреднейшие консервы, которые к тому же на Руси никогда не делали.

У нас всё консервировали только открытым способом — под гнётом. Так солили огурцы и овощи, квасили капусту, мочили яблоки и ягоды. При этом происходил процесс брожения, и они становились полезнее. Такие заготовки во время поста очень хороши. Только вот если в них много соли, то готовить блюда для их сопровождения лучше вообще без неё. Всё-таки солёного зимой мы и так потребляем больше, чем летом, и это не очень хорошо. Особенно для сердечников.

Сладости — совсем не постная тема. Всё-таки они для наслаждения, а не для обуздания плоти. Но если без них вы не можете, то гораздо полезнее варенья съесть традиционные русские сладости типа пастилы. Раньше, когда сахар был редок и дорог, а яблок и ягод было завались, из них, не используя никаких добавок, и делали пастилу. Это реально натуральный продукт, консервантом в котором является полезнейший природный пектин (в яблоках его много).

Сегодня она кое-где начинает продаваться. Только не путайте её с обычной пастилой из агар-агара и сахара.

А вот примерное меню для тех, кто постится:

Завтрак . Овсяная каша с мелко порезанными яблоками или ягодами.

Обед. Постные щи из капусты, чай, печёный или жаренный в кожуре картофель с овощным гарниром.

Полдник . Томатный сок, винегрет.

Ужин. Чай с лимоном, гречневая каша с грибами и луком.

Поздний ужин

. Яблоко или апельсин.

Православный календарь

]]> http://pokrovmedia.ru/rozhdestvenskij-post-prodolzhaetsya-s-28-noyabrya-po-7-yanvarya/feed/ 0 http://pokrovmedia.ru/staryj-novyj-god-v-rossii/ http://pokrovmedia.ru/staryj-novyj-god-v-rossii/#respond Thu, 09 Jan 2014 13:06:22 +0000 http://pokrovmedia.ru/?p=10675 Традиция отмечать Новый год возникла в 1700 году, по указу Петра Первого. В его специальном указе было записано:
«Поелику в России считают Новый год по-разному, с сего числа перестать дурить головы людям и считать Новый год повсеместно с первого января. А в знак доброго начинания и веселья поздравить друг друга с Новым годом, желая в делах благополучия и в семье благоденствия. В честь Нового года учинять украшения из елей, детей забавлять, на санках катать с гор. А взрослым людям пьянства и мордобоя не учинять — на то других дней хватает».
После 1918 года, когда в России было введено новое летосчисление, возникла традиция отмечать старый Новый год. Она связана с тем, что Русская православная церковь продолжает встречать все церковные праздники по юлианскому календарю («старому стилю»). При этом современный Новый год выпадает на Рождественский пост.
В народной традиции новогодняя обрядность привязана ко дню памяти св. Василия Великого (Васильев вечер).

Из глубины веков

Старый Новый год до сих пор является одним из любимых праздников. Сохранилась память о множестве обычаев и традиций, о том, как праздновали Новый год наши предки.
В старину праздник отмечался на Васильев день – 14 января. Это было важное время для всех, особенно для земледельцев. Крестьяне праздновали «авсень» или «овсень». Праздник был связан с обрядом обсевания,  который должен был призвать удачу, задобрить будущий урожай. В домах щедро разбрасывали зёрна, пели, танцевали, желали друг другу богатства и удачи.

Обряды и традиции Старого Нового года

На Васильев день очень важным был обряд варения каши, который совершали в каждой семье в ночь с 13 на 14 января. Все роли были распределены заранее. Глава семьи приносил воду из реки, а хозяйка готовила крупу. Когда кашу мешали, то  произносили наговоры и заклинания. Сваренную кашу внимательно рассматривали. Каша удалась на славу – жди счастье и благополучие. Убежавшая каша сулила беду и несчастья.
Любимая традиция на праздник – «хождение по домам». Гостей усаживали на почётное место и угощали пирогами, мясными блюдами. Обязательным угощением была свинина, так как Святой Василий считался покровителем свиней, «свинятником». На стол ставили варёные свиные ножки, свиные головы. Во время трапезы приговаривали: «На Василия великого – свиную голову на стол!», «Свинку да боровка для Васильева вечерка».
Каждая местность и даже отдельно взятая семья могли предложить что-то своё, особое в праздновании Нового года. Но многочисленные  традиции отличались дружественностью, теплотой общения, всеобщей радостью. Настроение у всех было приподнятое. Все веселились от души, общались с родными и близкими, друзьями.
Ночью молодёжь с шумом и песнями обходила дома соседей, в посиделочной избе устраивали свой, молодёжный праздник с
гаданиями, обрядами, угощением.

]]> http://pokrovmedia.ru/staryj-novyj-god-v-rossii/feed/ 0 http://pokrovmedia.ru/rozhdestvenskij-post-3/ http://pokrovmedia.ru/rozhdestvenskij-post-3/#respond Fri, 23 Nov 2012 08:17:45 +0000 http://pokrovmedia.ru/?p=5479 Рождественский является последним многодневным постом в году. Он начинается 28 ноября — за 40 дней до Рождества Христова, которое ежегодно отмечается 7 января. Этот пост менее строгий, чем Великий и Успенский, во время поста не употребляют мясо, сливочное масло, молоко, яйца, сыр. В выходные и праздничные дни на трапезе разрешается рыба.

У многих людей пост ассоциируется, прежде всего, с соблюдением правил, связанных с умеренностью в принятии пищи. Но, всё же, главной составляющей Рождественского поста есть его нравственная сторона. Фактически телесный пост без духовного очищения является пустым и бесполезным занятием, так как душевная праздность в сравнении с несоблюдением поста является более тяжёлым грехом.

Цель Рождественского поста это подготовка духовного начала ко второму по значимости празднику после Пасхи. Молитвы и серьёзное размышление о пройденных днях жизни дарует глубокое прозрение по поводу истинных ценностей и сути бренного бытия. Если ещё живёт и здравствует в теле человека настоящая духовная жизнь, то с каждым годом душа всё больше познаёт таинство и смысл Рождества Христова, приближая людей к совершенно иному миру.

В дни Рождественского поста необходимо осуществлять больше полезных дел, быть доброжелательным и терпимым к окружающим, замечать в людях только позитивные качества. К тому же, нужно избавиться от всевозможной роскоши и капризов. Настоящий пост подразумевает под собой истинную безгрешность мыслей и поведения. Сдерживая себя в свершении плохих поступков, каждый человек одухотворяет свою душу, которая, в свою очередь, делает здоровым тело.

Соблюдая Рождественский пост, все люди вступают в великий праздник с чистой душой, телом и сердцем.

Важно помнить, что пост — прежде всего не диета, а духовная работа над всей своей сущностью. В пост следует ограничить себя в том, что вызывает яркие эмоции, например посещение увеселительных мест, просмотр сериалов, чтение праздной литературы, отношения с противоположным полом. Пост — это жертва, которую верующие приносят для очищения. Степень ограничения себя зависит от личного решения — здесь нет критериев, лишь внутренний уровень духовных усилий.

Митрополит Антоний Сурожский призывает нас: «Вступим в Рождественский пост и приготовим себя строгой дисциплиной ума, внимательно испытывая движения сердца: как мы относимся к другим, к себе и к Богу, как мы учимся у Церкви молитве, поклонению и послушанию Божиим заповедям?

И отнесёмся также более внимательно, чем мы это делаем обычно, к соблюдению физических правил поста. Они рассчитаны на то, чтобы помочь нам отряхнуть расслабленность и потворство своим слабостям, пробудить в нас чуткость и бодрость, не дать нам закоснеть в нашей приземлённости, которая мешает нам воспарить к Богу.

Соблюдайте эти правила, готовьтесь внимательно через весь Рождественский пост, ожидая пришествия Господня, но не пассивно, а в том состоянии собранного бодрствования, с которым часовой на страже ожидает прибытия своего Царя. Будем помнить, что находиться в присутствии Божием — величайшая честь, самое святое, что с нами может случиться; это не «право» наше, а величайшая честь, которую Бог нам оказывает, и будем держать себя соответственно».

Православный календарь

В конце осени, за 40 дней до великого праздника Рождества Христова, Церковь призывает нас к зимнему посту. Он называется и Филиппов, потому что начинается после дня, посвящённого памяти апостола Филиппа, и Рождественский, ибо бывает перед праздником Рождества Христова. Этот пост установлен для того, чтобы мы принесли Господу благодарственную жертву за собранные земные плоды и приготовились к благодатному единению с родившимся Спасителем. Каждому из нас, православных верующих, этот пост даёт возможность очистить себя покаянием и молитвой, чтобы с чистым сердцем, душой и телом могли мы благоговейно встретить явившегося в мир Сына Божия и принести Ему наше чистое сердце и желание следовать Его учению.

Установление Рождественского поста, как и других многодневных постов, относится к древним временам христианства. В пятом веке о древности Рождественского поста писал Лев Великий.

Рождественский пост — последний многодневный пост в году. Он начинается 28 ноября и продолжается до 7 января, то есть, длится сорок дней и потому именуется в Церковном уставе Четыредесятницей, также, как и Великий пост. Вступая в этот важный период времени, каждый должен отчётливо понимать: пост телесный, без поста духовного, ничего не приносит для спасения души. Даже наоборот, может быть и духовно вредным, если человек, воздерживаясь от пищи, проникается сознанием собственного превосходства от сознания того, что он постится. Истинный пост связан с молитвой, покаянием, с воздержанием от страстей и пороков, искоренением злых дел, прощением обид, с воздержанием от супружеской жизни, с исключением увеселительных и зрелищных мероприятий, просмотра телевизора. Пост не цель, а средство — средство смирить свою плоть и очиститься от грехов. Без молитвы и покаяния пост становится всего лишь диетой.

По уровню строгости Рождественский пост блик к Петрову посту, так как на трапезе в определённые дни разрешено вкушение рыбы. Для воинов, тяжело работающих и больных, пост предусматривает послабление. Но эти вопросы необходимо решать в своём приходском храме по совету священника. В любом случае в нарушении поста необходимо покаяться на исповеди.

Первая седмица Рождественского поста завершается великим двунадесятым праздником. Отмечается он 4-го декабря. Это Введение во храм Пресвятой Богородицы .

По рассказам, которые сохранило Предание, родители Девы Марии, праведные Иоаким и Анна, молясь о разрешении неплодства, дали обет, если родится дитя, посвятить его на служение Богу.

Согласно Преданию Церкви, Дева Мария трёх лет от роду, была приведена родителями в Иерусалимский храм, чтобы быть посвящённой на служение Богу. Когда младенец Мария в сопровождении родственников была приведена ко храму, встретивший её первосвященник по внушению Святого Духа и к изумлению всех присутствовавших, ввёл её во Святая святых — главное место храма, в которое не то что младенец женского пола, но и сам первосвященник мог войти только один раз в год.

Праведные Иоаким и Анна, вручив Дитя воле Отца Небесного, возвратились домой. Преблагословенная Мария осталась в помещении для девственниц, находившемся при храме. Вокруг храма, по свидетельству Священного Писания (Исх. 38; 1 Цар. 1, 28; Лк. 2, 37) и историка Иосифа Флавия, имелось много жилых помещений, в которых пребывали посвящённые на служение Богу.

Глубокой тайной покрыта земная жизнь Пресвятой Богородицы от младенчества до вознесения на небо. Сокровенна была и её жизнь в Иерусалимском храме.

Но в Церковном предании сохранились сведения, что во время пребывания Пречистой Девы в Иерусалимском храме она воспитывалась в обществе благочестивых дев, прилежно читала Священное Писание, занималась рукоделием, постоянно молилась и возрастала в любви к Богу. В воспоминание Введения Пресвятой Богородицы в Иерусалимский храм Святая Церковь с древних времен установила торжественное празднество. Указания на совершение праздника в первые века христианства находятся в преданиях палестинских христиан, где говорится о том, что святая царица Елена построила храм в честь Введения во храм Пресвятой Богородицы.

В черте города Покров находится женский островной монастырь, именуемый Введенским. 4-го декабря здесь отмечается престольный праздник.

Православный календарь