В июне текущего года по инициативе Владимирского союза производителей молока Департаментом сельского хозяйства и продовольствия администрации области организована проверка качества молочной продукции, реализуемой в г. Владимире, на предмет выполнения перерабатывающими предприятиями требований технического регламента на молоко и молочную продукцию.
По результатам лабораторных исследований выявлено 5 проб, не отвечающих требованиям нормативной документации:
— 2 образца масла сливочного «Крестьянское» по наличию растительных жиров, производителями которых являются ООО «Ивмолокопродукт» (г. Иваново) и ООО «Сырный
домик» (г. Талдом, Московской обл.);
— 2 образца творога по отклонению физико-химических показателей от установленных параметров, в том числе многократному завышению массовой доли жира, что косвенно
указывает на наличие в продукте растительных жиров:
ООО «Рыбновский молочный завод» Рязанской области — в твороге 9% жирности содержание жира составило 41,6%, массовая доля белка занижена более чем в 2 раза, не соответствует установленным показателям содержание влаги (факт 47,2%, норма 73%);
ЗАО «Дмитровский молочный завод» — в твороге 18% жирности содержание жира составило 35%, массовая доля белка занижена более чем в 2 раза, не соответствует установленным показателям содержание влаги (факт 55,7%, норма 65%);
— 1 образец молока питьевого пастеризованного «Экономная хозяйка» 000
«Ивмолокопродукт» (г. Иваново) по заниженному содержанию жира — заявлено на маркировке 3,2%, фактически 2,5%.
Материалы данной проверки направлены в территориальное управление Роспотребнадзора для принятия мер реагирования.
Пресс-служба администрации области
